尤其在兩岸政策持續推進下，根據統計，2012年前9月來台旅客總人數達532.7萬人次，年增率24.2%，其中，最主要的成長動能還是來自於大陸旅客，前9個月來台總人數近190萬人次，年增率高達54%，占所有來台旅客的比重更提升到36%。此外2012年台灣與日本簽署「開放天空協議」，不在限制彼此民航業者的航點與班次，並享有任何航點的延遠權，代表台日間航線可以適時增班，預料有助激勵雙方觀光業的增長。
台灣上市櫃主要飯店股近三年營運概況表(EPS)
晶華
晶華是同業中跨入餐飲市場動作最大者，餐飲業務的營運比重已超過整體營收的五成以上，並擁有故宮晶華、台北園外園、三燔本家、WASABI、泰市場、Just Cafe 捷食驛、寶島晶華、達美樂等8大餐飲品牌。
國賓
國賓是國內的老字號飯店，對於餐飲事業的經營也同樣投入，除了館內招牌餐廳A-Cut牛排館之外，位在天母的味．集廚房、日本料理YU SUSHI，以及林口球場的川菜廳，近期更是以副品牌「Amba Hotel意舍」做為旅館本業的延伸，並新增紐約美式輕食風格餐廳1 Bite 2 Go ，以及Le Bouquet繽紛麵包房二大生力軍。
亞都
亞都正式進駐台北東區百貨公司，開起法式餐廳麗緻巴賽麗，未來可能將緻飯店內知名的「天香樓」也推向館外。
六福
六福除了在高烘焙市場以「Elite Concept禮莊園」品牌、副品牌「elite deli」在百貨、大型購物中心、火車站設點打響名號，2011年底正式跨足義大利料理市場「禮莊園義式餐廳」。
總結
資本市場常把飯店視為食品業的關聯族群，因為大多數的旅館、飯店都附屬經營餐廳，甚至成為各大飯店的主要收入來源，所以不難看出，台灣上市櫃主要飯店，有積極投資餐飲業的，每股盈餘都比較好。
※資料來源：食品產業投資新焦點
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